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泉州酸菜鱼加盟不鱼样,小份单人酸菜小鱼更欢迎

泉州酸菜鱼加盟不鱼样,小份单人酸菜小鱼更欢迎

  • 投资金额:1-5万元
  • 所属行业:酸菜鱼
  • 关注热度:泉州酸菜鱼加盟不鱼样,小份单人酸菜小鱼更欢迎
  • 项目特色:餐饮加盟 - 特色小吃
  • 公司名称:福建省不鱼样餐饮管理有限公司
  • 入驻时间:19-10-22 18:59
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不鱼样简介:

“酸菜鱼”从川渝地区里的一道家常菜,到全国各地餐馆里都可以见到的,点单率颇高的国民菜,再到近两年火爆热门的单品爆品之一,“酸菜鱼”凭一己之力撬动了上亿级的餐饮市场,近一年以来,以“不鱼样”为代表的酸菜小鱼等品牌,用更轻量化、更单品化、更快餐化的酸菜鱼菜品,打开了酸菜鱼行业的又一大风口。

2019年已经过去一大半了,未来酸菜鱼在餐饮市场还有多大的市场潜力?市场规模又会如何?整个市场又出现了哪些新的变化?一起来看看。

1.行业高速增长,市场需求可观

行业普遍认为,2017年是酸菜鱼的爆发元年,自那之后,酸菜鱼的火爆状态就一直持续着。进入2019年后,酸菜鱼也仍然处于高速增长的爆发期。

到了2019年3月,由美团点评发布的《2018中国酸菜鱼发展报告》中显示,全国酸菜鱼行业仍处于高增速的市场爆发期。

首先,从酸菜鱼品类的门店数量来看,2016年全国酸菜鱼门店数为1.3万家,到2018年已达近3万家。其次,从酸菜鱼品类的增长速度来看,2017年全国酸菜鱼门店数量增长率为41.1%,到2018年全年增长率更是高达63.6%。

2.新模式逐渐流行,轻量化酸菜鱼更受欢迎

在行业高速增长之余,为适应日新月异的市场变化,以及消费者越来越细分的消费需求,酸菜鱼也在不断地推陈出新,细分出新的品类形态。除了传统的正餐式的又大又贵的酸菜鱼外,更小、更精致、更轻量化、更快餐化的酸菜鱼产品和品牌也在不断出现,这种模式打开了酸菜鱼未来市场发展的新风口。

以盛行于福建、浙江省中北部的“不鱼样”酸菜小鱼品牌为例,他们摒弃了传统一份上百元的“大份”酸菜鱼餐饮贩卖模式,转而走更轻量化的酸菜鱼菜品的路线。这种新的模式下,更加单品化、快餐化的酸菜“小”鱼被市场接受的速度快得出乎意料,一经推出就受到了白领、上班族等年轻人群的喜爱。

据了解,未来,在坚守物美价廉的基础上,以“不鱼样”为代表的酸菜小鱼,将继续以“健康、安全、绿色、优质”为发展核心,以更规范的管理流程、更优质的餐饮服务,为广大食客提供优体验、鲜菜品、高评价的地道市井美食,实现质量更优、品质更特、品牌更响的目标,以带动整个酸菜鱼行业的持续高速增长。同时,不鱼样餐饮连锁集团表示,欢迎更多有想法、敢实践的人加入其中,共同创业,一同进步。

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